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"I piatti che cucino rappresentano una personale visione del territorio in cui vivo composto da monti, prati, boschi e acque interne. 
Questa cucina di prossimità regala sapori ed esperienze uniche e traduce la natura di questo meraviglioso angolo di mondo" 
 
 chef Federico Beretta  
ESTATE
dal 26 giugno al 22 settembre
DESSERT
€ 10 - € 15

gelato allo zafferano, mirtilli, limone
meringa all'italiana, farina di pigne e lamponi
mousse affumicata al cioccolato fondente, rosmarino ed amarene  
savarin ai fichi, pralinato alle mandorle e crema al basilico

 


SELEZIONE DI ECCELLENZE CASEARIE
€ 20- € 30

degustazione di formaggio

orizzontale di Storico Ribelle
gorgonzola riserva 250
a tutta capra
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