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"I piatti che cucino rappresentano una personale visione del territorio in cui vivo composto da monti, prati, boschi e acque interne. 
Questa cucina di prossimità regala sapori ed esperienze uniche e traduce la natura di questo meraviglioso angolo di mondo" 
 
 chef Federico Beretta  
AUTUNNO
dal 27 settembre al 22 dicembre
DESSERT
€ 10 - € 15

crème caramel al topinambur, sciroppo di pino e nocciole
tortina di mele, frutti rossi essiccati e panna montata alla cannella
crema al mascarpone e castagne, meringhe all'uva e yuzu  
gelato allo zafferano, mirtilli, limone

 


SELEZIONE DI ECCELLENZE CASEARIE
€ 20- € 30



 
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