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"I piatti che cucino rappresentano una personale visione del territorio in cui vivo composto da monti, prati, boschi e acque interne. 
Questa cucina di prossimità regala sapori ed esperienze uniche e traduce la natura di questo meraviglioso angolo di mondo" 
 
 chef Federico Beretta  
ESTATE
dal 25 giugno
DESSERT
€ 10 - € 15

meringa all'italiana, yogurt di latte di capra, farina di pigne e lamponi

mousse affumicata al cioccolato fondente, rosmarino e amarene

savarin ai fichi, pralinato alle mandorle e crema al basilico  

gelato ai fiori di sambuco, ginepro e limone

 


SELEZIONE DI ECCELLENZE CASEARIE
€ 20- € 30



 
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