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"I piatti che cucino rappresentano una personale visione del territorio in cui vivo composto da monti, prati, boschi e acque interne. 
Questa cucina di prossimità regala sapori ed esperienze uniche e traduce la natura di questo meraviglioso angolo di mondo" 
 
 chef Federico Beretta  
Inverno  2025/26
DESSERT
€ 10 - € 15


 

MOUSSE AL FIENO

ERBE E FIORI SELVATICI, FOGLIE DI BETULLA E CHIPS DOLCE DI VERZA

 

CREMA DI RISO ALLA FAVA TONKA,PERE AL COGNAC E PAN

DI SPAGNA 

 

REALE AL CIOCCOLATO ARANCIA AMARA DEL

GARDA, PEPE DELLA VALLE MAGGIA, PRALINATO ALLE NOCCIOLE


GELATO ALLO ZAFFERANO LOCALE, MIRTILLI E LIMONE CANDITO 10€
 


SELEZIONE DI ECCELLENZE CASEARIE
€ 20- € 30



 
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