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"I piatti che cucino rappresentano una personale visione del territorio in cui vivo composto da monti, prati, boschi e acque interne.
Questa cucina di prossimità regala sapori ed esperienze uniche e traduce la natura di questo meraviglioso angolo di mondo"
chef Federico Beretta
TAVOLA JRE
maggio - dicembre 2024
#TavolaJRE
Iniziativa rivolta ai clienti di età fino ai 42 anni a cui proponiamo un menù degustazione dedicato, comprensivo di calice di benvenuto ed acqua, al costo di 75 euro a persona. Potete scoprire tutti gli Chef aderenti qui.
snack di benvenuto
calice di Franciacorta Riserva dei JRE Cuvée des Jeunes n. 6 2008
ovetto croccante à la foresiére
risotto al fieno
guancia di fassona alla rosa canina
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gelato allo zafferano
piccola pasticceria
A PRANZO - verrete accomodati ad uno dei nostri classici tavoli del ristorante, prenotazioni per massimo 4 persone
A CENA - verrete accomodati ad uno dei nostri tavoli bar, prenotazioni per massimo 2 persone
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