MENU' PRIMAVERILE

April 10, 2017

Presentiamo oggi il nostro nuovo menù, legato ai sapori primaverili ma con dei rimandi all'appena trascorso inverno e delle premonizioni estive. Torna lo squisito risotto Lumache&Gin Tonic, con erbe e fiori freschi; proponiamo una delicata cottura della lingua di manzo, con fagioli bianchi e gelato all'olio extravergine d'oliva IGP laghi lombardi. Come sempre, tanto pesce di lago ma anche rane, cervo e  un grande rollé di coniglio grigio.

 

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